世界的に有名なイタリア料理。このイタリア料理を生み出したイタリアの気候や環境はどのようになっているか知っておきましょう。
国土は、日本と同様に南北に長く、大変温暖で四季の区別もはっきりしています。湿度は比較的低く、真夏のような日でも木陰やビルの陰にはいると、とても涼しく感じられます。
昼間と夜間の気温差が大きく、昼は暑くても、夜になると、薄い上着を着たくなるほど肌寒く思えるほどです。また、気温差は、昼と夜だけでなく、山間部と平野部とでもずいぶん大きくなっています。
日本と違って梅雨はありませんが、春先や秋には雨がとても多いようです。
春は一斉に花が咲き誇り、きれいな海やアルプス山脈など、景観もすばらしいです。
夏には、広く高く海の色のような真っ青な空を望むことができ、天候が安定しているため観光客も大変多いです。
秋には、きれいに色づいた山々や、大自然にはぐくまれたブドウ畑などの素晴らしい景観を目にすることができます。ブドウ畑とくれば、当然ワインも豊富なのは皆さんご承知の通りです。イタリア料理に欠かせないワインは、このすばらしい風土が作り出したもの。
また、冬には、寒さの厳しい中、真赤な冬のオレンジもイタリアを象徴する名産品。一度味わってみたいものの一つでしょう。