イタリア料理で最近人気を集めているのが「ドルチェ」。俗に言うデザートのことで、フランス料理とはまた違った味わいになっています。ドルチェとは、「甘いもの」という意味になります。西洋料理ではほとんど砂糖は使用しません。そのため、このドルチェで糖分を補給します。
味はもちろん、見た目の華やかさ、豊富な食材、地元ならではのフルーツなど、イタリア料理には欠かせない、女性も男性も人気のあるものとなっています。
食材としては、レモン、デコぽん、はっさく、いちごなどの天然フルーツを使用。
ジェラートはイタリアが本場です。本場のジェラートの美味しさにきっとびっくりされることでしょう。保存料、着色料などは一切使っておりません。ぜひ、日本のものと比べてみてください。
ドルチェとして出される主なものは、プリン、ティラミス、セミフレッド、カットフルーツなどです。
また、デザートとして、ブラッドオレンジジュースというのもオススメです。トマトジュースと間違えてしまうくらい鮮明な赤色のこのオレンジは、すっきり、さっぱりで、イタリア料理との相性もばっちりです。